暮らしコラム

お食事パンケーキ

シンプルに焼いたパンケーキに好きな具材をトッピング！載せるもの次第で大人も満足のお食事メニューにもなります。
何より、見た目でテンションアップ間違いなし。作って飾って食べて、お子さんも楽しめる定番メニューです。

【作り方】
１小麦粉とベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れホイッパーで混ぜる。
２１に卵を加え混ぜる。
３牛乳、溶かしたバターを順に加え、なめらかになるまで混ぜる。
４薄く油を引き、200℃に設定したホットプレートできつね色に焼く。
　※ホットプレートの空いているスペースで、ウインナーや目玉焼きを焼いたり、
　　ココットにチーズやチョコなどを入れて溶かし、トッピングに使いましょう。
５ひっくり返して反対側も焼く。
６飾り付け
　好きな具材を好きなだけトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

まんまるに色よく焼き上がったパンケーキは、それだけで食欲をそそりますよね。
丸くするコツは生地を流し入れたら焼けるまでジッと我慢すること。
色よく全面に色を付けるために、油を鉄板になじませてから生地を流し入れましょう。

トマトクリームパスタ

鍋もフライパンも必要なし！ホットプレートだけでオシャレなカフェに負けない本格派パスタが作れてしまいます。
「こんな簡単でいいの？」とびっくりする、休日のランチにもぴったりなレシピです。

【作り方】
１タマネギを薄切り、ベーコンは細切り、ニンニクは薄切りにし、シメジはほぐしておく。
２ホットプレートを200℃にセットし、ホットプレートの上に１を並べる。
３２の上にパスタものせる。
４プレートが温まったら水・トマト缶・塩・コンソメ・コショウを入れ蓋をし5分加熱する。
５蓋を開け軽く混ぜて、再び蓋をして3分加熱する。
６生クリームを入れ、さらに3分加熱したら完成。

パスタが余分な水分を吸わないため、時間がたってもパスタが伸びにくくおいしくいただけます。

ビーフペッパーライス

某有名店の人気メニューに近い味わいが自宅で楽しめます。
食べ盛り男子も大満足！焼き野菜も添えれば栄養もバッチリです。
残りご飯があるときや、焼肉のシメにもおすすめです。

【作り方】
１200℃に設定したプレートにサラダ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ香りを出す。
２牛肉を丸く並べ、肉の丸の中にご飯、肉とご飯の間にコーン、ご飯の上に刻んだ小ネギを彩りよくのせる。
４周りの空いたスペースに野菜をのせ焼く。
５野菜と肉に火が通ったらご飯と混ぜ、焼肉のタレをかける。
６塩コショウで味を整えて完成。

お皿に盛り付けたらオシャレなプレートランチ。
焼肉の最後に、余った野菜やタレなどを使って作ってもおいしいです。